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| 你喜歡吃蘋果嗎?西方諺語:「一天一顆蘋果,醫師遠離我。」經過政府和媒體大力的衛教宣傳,吃蘋果的好處,幾乎大家都知道。蘋果含有大量的果膠,果膠屬於可溶性纖維,能夠幫助降低人體膽固醇。蘋果中物質還可將腸道內的毒素和廢物排出來,粗纖維的部分可讓糞便變得鬆軟,排便順暢,其中的有機酸會刺激腸壁,進而增加腸子的蠕動;豐富的維他命C可以保護心血管的健康。現在根據最新的研究顯示,蘋果又多了一項好處,研究發現,蘋果的萃取物可以殺死大腸癌細胞,效果甚至比化學治療的藥物的效果更好。研究人員把蘋果中的寡糖(低聚糖,Oligosaccharides)放在試管內做實驗,實驗結果發現,寡糖居然殺死了 46% 的人體大腸癌細胞,這樣的亮眼表現,甚至比起正規的化學治療藥物的效果更佳。又因為寡糖是蔬果中的一種天然化合物,所以並不會產生像化療藥物的嚴重副作用。 ... |
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