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聽過咖哩餃、老婆餅,不過你有聽過咖哩婆嗎?東區後巷新開的「QQ咖哩婆」,賣的是來自新加坡的小點心 Curry Puff。旅居新加坡20多年的老闆Teresa,秉持對料理的熱情,率先將新加坡的美味小點帶回台灣。
外形看似黃金大水餃的咖哩婆,皆是純手工製作,表層如貝殼層層的紋路,由兩種不同麵糰捲在一起,要讓麵皮緊密結合不分開,Teresa表示:「酥油、麵粉比例十分重要。」 ... |