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[討論] 咖啡豆是機器研磨好?還是手搖磨豆機? [複製鏈接]

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發表於 2017-7-8 03:32 PM|顯示全部樓層
康世美 發表於 2017-7-8 09:19 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

個人是使用單品的手搖摩豆,使用好一點的手搖磨豆機,磨出來的都子都很均勻,因此不會比機器的差,但手搖真 ...

我是有聽過高檔的手搖磨豆
...
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發表於 2017-7-13 08:37 AM|顯示全部樓層
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康世美 發表於 2017-7-8 09:19 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

個人是使用單品的手搖摩豆,使用好一點的手搖磨豆機,磨出來的都子都很均勻,因此不會比機器的差,但手搖真 ...

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發表於 2017-7-15 12:21 AM|顯示全部樓層
手搖剛開始很酸,但慢慢習慣了就OK,基本上手沖就比較偏向閒情逸致,在過程中享受每一步,手搖中慢慢聞咖啡香的體驗是機器無法取代的,當然只是要方便的話機器就是優選

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發表於 2017-7-15 09:50 PM|顯示全部樓層
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bluetch 發表於 2017-7-15 12:21 AM
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手搖剛開始很酸,但慢慢習慣了就OK,基本上手沖就比較偏向閒情逸致,在過程中享受每一步,手搖中慢慢聞咖啡 ...

當初記得是三年前我的想法也是跟您一樣
...
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二十八磅 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-18 12:09 AM|顯示全部樓層
手搖的好處是可以感知豆子的硬度,但是量少,而且需要篩掉不少細粉;其實買一台入門的刀盤研磨機,也不會太貴的,可以保證粉末出品的穩定性~個人拙見




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發表於 2017-7-18 10:37 AM|顯示全部樓層
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二十八磅 發表於 2017-7-18 12:09 AM
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手搖的好處是可以感知豆子的硬度,但是量少,而且需要篩掉不少細粉;其實買一台入門的刀盤研磨機,也不會太 ...

分析得非常精闢
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發表於 2017-7-18 01:29 PM|顯示全部樓層
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我個人喜歡手磨的的
因為不產生熱
不會影響到咖啡豆的原本味道!
而且要喝咖啡前就先享受咖啡香!!
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發表於 2017-7-18 04:02 PM|顯示全部樓層
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8520414 發表於 2017-7-18 01:29 PM
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我個人喜歡手磨的的
因為不產生熱
不會影響到咖啡豆的原本味道!

感謝您的分享與回應
每個週六或是假日回淡水老家
...
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二十八磅 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-18 09:25 PM|顯示全部樓層
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david22335 發表於 2017-7-18 10:37 AM
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分析得非常精闢
相信您一定使用過手搖一段時間
越硬的咖啡豆表示硬度相對的硬一些

剛開始入門,確實就有在用手搖,但是逐漸發現細粉過多,影響沖泡風味了~非常開心可以與同好一起交流...
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a3u882220 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-18 10:15 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
個人覺得機器比手磨好
手磨手超酸(我懶)
機器速度快
而且貴一點的機器細粉真的比較少
還是喝得出差別的





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發表於 2017-7-19 07:41 AM|顯示全部樓層
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二十八磅 發表於 2017-7-18 09:25 PM
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剛開始入門,確實就有在用手搖,但是逐漸發現細粉過多,影響沖泡風味了~非常開心可以與同好一起交流 ...

如果有意轉電動磨豆機
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發表於 2017-7-19 07:43 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
a3u882220 發表於 2017-7-18 10:15 PM
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個人覺得機器比手磨好
手磨手超酸(我懶)
機器速度快

這個我真的需要跟您多學習
手工磨豆機確實細粉比例較多
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發表於 2017-7-21 04:58 PM|顯示全部樓層
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主要還是要看刀片跟磨出來粉的狀況吧,機器真的只是方便,手搖也要有閒有時間。一開始用手搖磨,但之後還是跑去COSTCO買機器,因為真的快速方便多了。以前要喝一杯咖啡除了燒水等水外,花最多時間的就是磨豆了,買了機器就沒理由偷懶囉!
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s77121 發表於 2017-7-21 04:58 PM
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主要還是要看刀片跟磨出來粉的狀況吧,機器真的只是方便,手搖也要有閒有時間。一開始用手搖磨,但之後還是 ...

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發表於 2017-7-22 06:56 AM|顯示全部樓層
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各有優缺點,主要還是濃度的問題




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