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[聊天]煮火鍋時要一直攪拌還是自然流動 [複製鏈接]

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發表於 2023-1-17 11:37 PM|只看該作者
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拍照的火鍋 只有一開始好看  之後就是吃沒差吧
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發表於 2023-1-17 11:57 PM|只看該作者
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還是要攪拌
因為這樣才會比較均勻受熱

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發表於 2023-1-18 12:29 AM|只看該作者
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攪拌比較受熱平均~這樣吃才會熟
不攪拌我不敢吃
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發表於 2023-1-18 01:19 AM|只看該作者
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不過這個就是一開始好看可拍照    開始吃就一定會攪拌  不一樣了

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發表於 2023-1-18 01:23 AM|只看該作者
開吃都選想吃得先吃,沒在管的,所以剛上的擺盤會先攪拌




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發表於 2023-1-18 03:06 AM|只看該作者
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都要攪伴,這樣受熱比較均勻
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發表於 2023-1-18 06:12 AM|只看該作者
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隨興下鍋不要擺盤就好,
鍋熱熟了,搶食比較重要。
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發表於 2023-1-18 06:28 AM|只看該作者
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火開小一點 不要燒焦就好了

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發表於 2023-1-18 08:40 AM|只看該作者
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要看你要吃那一種火鍋了
現在大多是雜會鍋所以不拌是不可能的
但要是你吃的是刷刷鍋那就是燙肉片而己想伴也不行啊
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發表於 2023-1-18 08:51 AM|只看該作者
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攪拌才能均勻煮熟加入味啊




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發表於 2023-1-18 09:17 AM|只看該作者
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沒在擺
但也不會一直攪拌
注意不要黏底焦掉就好吧

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發表於 2023-1-18 09:19 AM|只看該作者
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不至於到攪拌,但會稍微去翻一下或者按壓一下
避免最上面的食物受熱不均
因為如果真的一直攪拌
有一些像豆腐,魚肉或者有人會放芋頭南瓜
就都爛掉散掉
湯頭看起來濁濁的

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發表於 2023-1-18 09:31 AM|只看該作者
本帖最後由 bight2301 於 2023-1-18 09:32 AM 編輯

這個通常都是吃之前拍照的,所以並沒有所謂邊吃邊拍照的問題,更沒有攪拌的問題,因為拍照完就開始攪拌了,東西來開始加熱這段時間夠你拍照了
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發表於 2023-1-18 09:36 AM|只看該作者
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轉一轉在舔一舔,攪一攪風味更佳
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有些料會黏在底部,偶爾要攪動一下。




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