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會吃掉鹽酥雞裡的九層塔(不過油炸過的九層塔,真的很油且不健康)不過,有時候鹽酥雞裡並沒有放九層塔,而九層塔因為要油炸,所以店家通常也不會用水去清洗(亦有可能之前已清洗過,然後擺放在一旁晾乾,畢竟水如果碰到熱油會噴出來,還蠻危險的)
其實有些油炸鹹酥雞的店家,是可以看到店家炸東西的狀況(也就是可以看到店家將九層塔放入油鍋中的那一瞬間),如果擔心不健康或不新鮮的話,可以在購買時詢問店家,請店家不要放九層塔 ... |