皮蛋切丁,大蒜與辣椒切末,韭菜花也洗淨切小丁備用
乾鍋鍋熱不加油將絞肉下鍋炒到稍微變色
豆豉,蒜末,辣椒一起下鍋拌炒
隨後加入調味料一起拌勻
起鍋前將皮蛋與韭菜花一起下鍋翻炒,韭菜很快熟,不用炒太久即可盛盤