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標題:
台南人早餐喝牛肉湯?
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作者:
fox.z
時間:
2017-8-23 02:28 PM
標題:
台南人早餐喝牛肉湯?
本帖最後由 fox.z 於 2017-8-23 02:29 PM 編輯
小弟今年37,土生土長台南人,小時候住南區,現在住中西區,想問版上的台南朋友,
妳(你)們有(或是自己的家人)早餐喝牛肉湯的習慣嗎?
作者:
abo5738
時間:
2017-8-24 12:15 PM
我中部人 說真的 台中這邊早餐不會吃那麼補的湯
一搬來說 都貢丸湯 豬血湯 就很好了
作者:
fox.z
時間:
2017-8-25 01:33 PM
之所以會這麼說,是我有點納悶這是因為觀光所以才炒起來還是真的有人有這個習慣?
也許是因為住的地方靠海? 從小只知道家人早餐吃比較好一點會吃虱目魚粥或土魠魚粥,
因此如果說早餐吃鹹粥這個我是很能認同,因為大家都這樣,可是牛肉湯就真的從來沒聽
說過?我的想法是,如果以價格來看,因為以前台南沿海養殖漁業非常發達,加上魚肉價格
較低,因此可以理解(記得小時候一碗40多,現在一碗120以上的個人是覺得有點扯),可是
牛在以前是非常珍貴的,更何況是以前有不吃牛的習俗的人多,就算有吃也是過年過節才
有機會吃到,所以對於所謂早餐就喝牛肉湯我是真的很納悶...
作者:
km133
時間:
2017-8-26 12:53 AM
以前住台南時從沒聽過有這種習俗
大概是為了推觀光炒起來的
炒起來後搞不好久了就變習俗了
作者:
thainan0605
時間:
2017-8-26 01:52 PM
以前出差去台南早餐一定是虱目魚肚粥加魚腸湯 或是菜粽加牛肉湯
作者:
clcc1
時間:
2017-8-26 04:16 PM
台南有好吃又便宜的東西，和朋友，家人一起去台南真是，好吃又好玩啊！
作者:
Ilivem300
時間:
2017-8-27 10:41 PM
三明治火腿蛋 邊走邊吃方便 加一杯豆漿 nice啦
作者:
hermanhuang01
時間:
2017-8-28 01:13 AM
早餐一般都說要清淡一點, 喝牛肉湯是不是口味重了一點?
作者:
a0935070932
時間:
2017-8-31 10:24 PM
朋友住善化有些是有這種習慣
不過現在店越開越多 市區也有
所以才會產生這種疑問吧
倒是我家在安平，平常會把丹丹漢堡跟魚皮湯當早餐
作者:
k16721992
時間:
2017-8-31 10:47 PM
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作者:
eenpig
時間:
2017-9-3 05:52 PM
應該是不錯的選擇,如果是我我會考慮早餐吃牛肉湯
作者:
qkbear_eyny
時間:
2017-9-3 10:05 PM
還不錯喝，久久一次可以，外地人很難天天喝
作者:
gwoking
時間:
2017-9-4 08:59 PM
本帖最後由 gwoking 於 2017-9-4 09:04 PM 編輯
我是台南人,這一輩子從來沒有早上喝牛肉湯過
至少身邊台南人也沒有這個習慣,
市區住家附近也沒有賣牛肉湯的
燒餅油條倒是比較容易買到,尤其是眷村附近
作者:
a6971257
時間:
2017-9-6 06:22 AM
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作者:
ftisland1112
時間:
2017-9-6 07:53 PM
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作者:
jenny312129
時間:
2017-9-14 09:55 AM
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作者:
azazs
時間:
2017-9-24 04:33 PM
吃虱目魚湯、配虱目魚丸，一份早餐搞定！
作者:
Serge22
時間:
2017-9-24 09:18 PM
我也是臺南人，家裡根本沒有喝牛肉湯的習慣。
恐怕是炒作起來的吧？
但是早餐偶爾會吃飯沒錯～
這點跟其他縣市可能比較不同。
作者:
wmforever
時間:
2017-9-25 08:03 AM
台南很多人喜歡早上喝牛肉湯加肉燥飯，這樣補充體力讓一天上班比較有精神活力!!
作者:
box100878
時間:
2017-9-28 05:57 PM
牛肉湯 個人去台南鮮嘗一次就不敢吃了 店家 把牛肉在熱鍋中 咖咖咖 三聲 就下碗盛湯了 湯碗內的牛肉 還會慢慢滲出血水入湯汁中 讓我喝得心驚膽跳了 不過友人直讚是人間美味 鮮甜肉嫩 所以這美食還是看個人喜好的
作者:
wukusula
時間:
2017-9-30 10:11 AM
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作者:
jerry綠
時間:
2017-10-1 01:15 PM
王氏魚皮上次去喝 湯是溫的 覺得普普
作者:
shiningmark2004
時間:
2017-10-1 11:45 PM
本身官田人
沒喝牛肉湯的習慣
也是長大才因為觀光熱門才嘗試
通常都是吃豆菜麵或碗粿海產粥
更道地！
作者:
absgo
時間:
2017-10-2 09:12 PM
沒有，只有喝過羊肉湯~棒棒喔
作者:
chiropractio
時間:
2017-10-3 12:25 AM
南北飲食文化太不同
但也不是每個人都這樣吃
作者:
winnie1008
時間:
2017-10-3 11:17 PM
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作者:
roy26670ro
時間:
2017-10-5 12:40 PM
聽朋友他們說也不常喝欸
其實不像新聞上說的那樣天天喝...
作者:
ken81518
時間:
2017-10-16 04:39 PM
台南人加一 本身根本不愛好
吸引外來客而已
作者:
tolru1122
時間:
2017-10-21 08:04 PM
之前特地嘗試六千牛肉湯，味道不錯，但排隊人龍真的太誇張了
作者:
superidal
時間:
2017-10-28 12:01 AM
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作者:
hycwc88
時間:
2017-10-28 09:41 PM
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作者:
rollerba
時間:
2017-11-8 08:23 AM
我不住台南,但我家旁邊有人賣早餐的牛肉湯,
是台南人開的嗎?
作者:
Landender
時間:
2017-11-9 02:00 PM
清燙牛肉湯是台南著名小吃之一。
薄牛肉片淋上滾燙的高湯，半熟而呈現粉紅色，漂浮在清甜湯上，這就是品嚐牛肉湯的最好時刻。
牛肉湯端上桌，先吃肉，後喝湯，不要蘸太多醬料，原味品嚐，才能吃到牛肉的鮮嫩跟原味。
作者:
chiehny
時間:
2017-11-11 07:39 PM
我覺得因地而異
如果天天牛肉湯應該很慰
作者:
cvb0953
時間:
2017-11-13 04:37 PM
有遇過幾次小學生父母帶來喝的
不過我比較喜歡吃石斑或鱸魚湯
作者:
oldchibye
時間:
2017-11-14 10:40 AM
確實有部份台南人是吃牛肉湯當日常早餐的，虱目魚、鹹粥、肉粽、碗粿都有人在吃啊
作者:
thos832
時間:
2017-11-16 08:41 PM
確實有這個傳統，
但也是傳統啦
不用太過認真，
不過台南吃海鮮粥當早餐才是我覺得最棒的!
作者:
neyokiwi
時間:
2017-11-16 11:13 PM
我之前在那邊都是中午後才喝牛肉湯
我當地的同事或朋友頗少在喝
但是常常去阿裕牛肉到是真的
作者:
mori468
時間:
2017-11-16 11:35 PM
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作者:
wuk391
時間:
2017-11-19 02:03 AM
台南牛肉湯真的很令人難忘.. 不過當早餐會不會有點太刺激?
另外台南有間國小對面的關東煮才真是頂呱呱
作者:
goodzerg1
時間:
2017-11-21 07:34 AM
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作者:
tuatua61736
時間:
2017-12-3 07:57 AM
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作者:
95微糖去冰
時間:
2017-12-5 09:40 PM
虱目魚粥比較多
牛肉湯很少 , 晚上吃炒牛肉還差不多
作者:
e855106
時間:
2017-12-7 10:40 AM
被炒起來的啦~~
我台南的朋友以前都吃虱目魚粥或粽子或肉燥飯
作者:
lululume22
時間:
2017-12-7 03:46 PM
台南美食真令人難忘啊，只是早餐吃牛肉湯，也太補了
作者:
poiuy7234
時間:
2017-12-8 03:30 PM
我是台南人，住東區非仁德，從小到大早餐只有吃肉粽配味憎湯，很少吃牛肉湯。早餐牛肉湯應該是最近幾年都是媒體炒做出來的！
作者:
qkbear_eyny
時間:
2017-12-9 05:23 PM
九九一次還好，一碗牛肉湯上百元，沒辦法天天吃
作者:
d5u3b
時間:
2017-12-11 07:54 AM
那是豪也人的吃法，一般人也只能看看就好。
作者:
d5u3c
時間:
2017-12-12 01:13 PM
小時候有豆漿油條，就偷笑了，還牛肉湯.....
作者:
jeter02102
時間:
2017-12-15 08:02 PM
台南的牛肉湯，和一般牛肉麵的湯頭並不依樣，清淡很多。
雖然吃過沒幾次，但真的很棒。
只是價格當早餐真的是很高檔
作者:
z911247
時間:
2018-1-7 09:54 PM
沒吃過
有機我一定會去吃看看^^
作者:
goshrgoshr
時間:
2018-1-8 03:00 PM
牛肉湯讚耶, 有些名店晚點去就沒了
作者:
thos832
時間:
2018-1-8 11:22 PM
台南人很多食物真的很神奇耶!
觀光早餐吃牛肉湯是沒關係，
但是當地人應該不見得會天天吃耶
作者:
lucas13
時間:
2018-1-11 04:44 PM
去過台南旅行，但不太覺得有這習慣
作者:
Childishness
時間:
2018-1-13 01:32 PM
牛肉湯是因爲剛殺的牛，最新鮮的肉。台南傳統早餐的選擇也不只牛肉湯。還有海鮮粥。
作者:
pihey2002
時間:
2018-1-13 01:59 PM
本人住台南30年了（中西區）沒有吃牛肉湯都是吃阿堂鹹粥或鮮魚湯不然就是羊清湯,只是每天凌晨都看到保安路及夏林路很多人在排隊
作者:
123win
時間:
2018-1-14 12:01 AM
早餐一般都說要清淡一點,三明治火腿蛋加一杯豆漿可以了.
作者:
寶喀喀
時間:
2018-1-14 12:59 AM
會吃
不過不會很常吃
畢竟一碗牛肉湯+肉燥飯
也要100UP
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