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標題: 泡菜喜歡吃辣的還是不辣的？ [打印本頁]

作者: ．小路． 時間: 2017-3-16 04:17 PM 標題: 泡菜喜歡吃辣的還是不辣的？

本帖最後由．小路．於 2017-3-16 04:18 PM 編輯

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泡菜在台灣也算蠻常見的食物，也有分辣的或不辣的兩種(有沒有其他口味不知道也沒吃過)，

吃到不辣的泡菜大多是在吃臭豆腐的時候，

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不過我比較喜歡辣的泡菜，吃起來就是比吃不辣的泡菜爽啊

但好吃的辣泡菜除了網路訂，差不多就是吉野家的韓式泡菜比較合我胃口，

你們比較愛辣的泡菜或不辣的泡菜？

作者: thewableworld 時間: 2017-3-16 04:25 PM

豚骨的最好吃~我的觀察拉

作者: guavalai 時間: 2017-3-16 04:27 PM

都喜歡！

辣得比較常見就是韓式的辣泡菜吧（有的酸泡菜會有點微辣）！

那種個人覺得很下飯，夏天吃下去感覺很清爽，配酒也不錯（雖然幾乎不大喝），

另外如果用來拌飯更讚，當然，用來煮火鍋像是泡菜鍋更是讓人口水直流！

說起來，辣泡菜還可以用來配一些什錦麵、肉羹之類的，口味意外的搭啊！

不辣的大概有黃金泡菜或者臭豆腐那種酸泡菜吧？

黃金泡菜我個人其實不討厭，不過個人覺得他就比較不下飯，

都是直接拿來吃好玩的比較多，要配飯吃還得要有其他配菜，

而臭豆腐那種我個人很愛，一般而言酸度都不小，

個人算是挺愛吃臭豆腐的人，臭豆腐加上辣醬還有一大口清爽的泡菜，

吃下去那種豆腐爆開來的感覺、臭豆腐的那種香氣、辣醬、酸泡菜味道融合在一起，

想到就讓人受不了啊！雖然不住台灣所以也很少吃就是了，

只有回台灣會找時間去吃解解饞啊！

如果硬要比，我個人比較偏向辣味的吧？

畢竟可以做的料理比較多元，且也可以配很多料理啊！

作者: iwgpnuber1 時間: 2017-3-16 06:08 PM

泡菜我不喜歡吃，所以辣不辣對我來說都無所謂。

作者: ha77y98 時間: 2017-3-16 09:08 PM

2種都會吃，但是本身不太吃辣，辣的泡菜一吃就會全身發熱狂灌水，感冒鼻塞時蠻好通鼻子的

最愛台式泡菜，部會辣而且還脆脆的

作者: 濛濛細雨 時間: 2017-3-16 09:52 PM

本帖最後由濛濛細雨於 2017-3-16 10:01 PM 編輯

樓主第一張放的照片是韓式泡菜使用山東大白菜下去製作
第二張的照片是臺式泡菜使用高麗菜下去做成的
雖然都是泡菜但是使用的蔬菜不一樣很多人都不知道

醃製品我比較不愛吃無論是韓式還是臺式都不愛單獨吃
臺式泡菜配上臭豆腐簡直是絕配酸甜味減低油炸臭豆腐的油膩感

我倒是蠻喜歡用韓式泡菜下去做料理
辣炒韓國年糕或泡菜鍋或是與各式肉類下去拌炒
辣味十足尤其天冷時來上一碗溫暖整個身體
所以我會選辣味的韓式泡菜變化較多

作者: lcl5711 時間: 2017-3-16 10:14 PM

真的兩種都好吃 , 酸與辣真是人間美味

作者: catzhing 時間: 2017-3-17 08:24 AM

我個人都會吃,不過偏不辣的為主,久久才會想吃會辣的

作者: turt411 時間: 2017-3-17 08:28 AM

台式泡菜跟韓式泡菜~

說真的，韓式泡菜的適用範圍真的比較廣泛一點~
所以大部分，會比較常用到韓式泡菜~

但我真的超愛臭豆腐，這道料理一定要好的台式泡菜才能襯托出來~

就看我在吃什麼料理，這兩個我都愛呢!!!

作者: ezpeer2229 時間: 2017-3-17 01:26 PM

泡菜我都吃普通的有一點辣還有一點酸吃起來蠻好吃的
我比較喜歡吃臭豆腐配泡菜這樣吃起來很對味喔

作者: ahoo5 時間: 2017-3-17 10:19 PM

個人認為辣跟不辣
各有風味
只不過還是要看做的人

作者: kpo78 時間: 2017-3-17 11:17 PM

泡菜吃甜辣最好吃
比較適合台灣口味

作者: katsudon1 時間: 2017-3-17 11:56 PM

本帖最後由 katsudon1 於 2017-3-17 11:56 PM 編輯

台味泡菜一定要酸甜, 韓國泡菜不辣還像嗎?肯定要狠辣!

作者: 肥弟 時間: 2017-3-18 01:37 AM

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作者: llffhh 時間: 2017-3-18 10:02 AM

泡菜一定是要辣的才好吃啊～
話說我還真的沒吃過不辣的～
哪裡可以嘗試啊？

作者: ff10353 時間: 2017-3-18 10:30 AM

本帖最後由 ff10353 於 2017-3-18 10:31 AM 編輯

泡菜啊我朋友都有在吃
他們的喜歡辣度不是我可以形容的
印象他們吃辣的結果是大量喝水
然後隔天上課請假聽說還有人去醫院了
服了他們了!

作者: asd830825 時間: 2017-3-18 05:20 PM

我不太吃辣可是我喜歡吃那種酸酸的可是有一點辣那種吃起來很過癮

作者: avsue 時間: 2017-3-19 06:09 AM

泡菜微辣我還可以接受,如果太辣我會受不了

作者: e10051030 時間: 2017-3-19 06:14 AM

泡菜不辣? 那就只能算是涼拌高麗菜了
泡菜就是要辣阿

作者: jpc59614 時間: 2017-3-20 12:15 PM

都喜歡
主要是泡菜要做的好吃

作者: show5240 時間: 2017-3-20 12:53 PM

我兩種都喜歡.但也要看是甚麼料理

作者: lcynsysu 時間: 2017-3-20 09:13 PM

這是因人而異，但對我而言要忠於原味呀！所以該有辣就要有辣，這樣才對味。

作者: funchiao 時間: 2017-3-21 09:50 PM

韓式泡菜辣的好吃台式泡菜不辣的好吃
黃金泡菜辣不辣都好吃

作者: ae08011998 時間: 2017-3-22 12:09 AM

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作者: Cloudmico 時間: 2017-3-24 04:59 PM

辣的~不辣的吃起來的感覺就蠻普通的醃菜了~

作者: 五百隻狗 時間: 2017-3-27 09:29 PM

喜歡吃辣
但不能吃太辣的

作者: lky74823 時間: 2017-3-27 11:05 PM

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作者: st9030409 時間: 2017-6-24 09:02 PM

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作者: kevintse2008 時間: 2017-6-25 10:56 AM

辣的泡菜好食一點

而且很下飯

作者: 雙腳站立的熊 時間: 2017-6-25 06:00 PM

微辣的我就的味覺+口感方面的比較好吃。

作者: Chija2695 時間: 2017-12-28 05:22 PM

我喜歡吃辣泡菜~可是又不耐吃所以只能吃微辣~
雖然也吃過不辣的但感覺就是不對味~

作者: jettv1234 時間: 2017-12-28 08:26 PM

我都不喜歡，我討厭泡菜。

作者: ksa49207 時間: 2017-12-30 11:25 PM

主要是看吃什麼耶 !!
像是配飯的話  吃辣的會比較容易下飯
但如果像是吃臭豆腐不辣的比較習慣吧 !!
前者味道比較重  很下飯
後者就算是習慣吧
畢竟常吃得店家也都是配不辣的泡菜
或許之後有機會試試看
吃臭豆腐配辣的泡菜看看吧˙ !!!

作者: fatbibis 時間: 2017-12-31 02:52 PM

只要自己覺得好吃的話,都喜歡
比較常吃的是韓國泡菜,因為它是屬發酵類的
而且它的成份內含多種辛香料,是對人體有益的,也有加水果下去調味(水梨)

賣場只要進口不同家的,都會買來吃看看,但吃來吃去,還是第一次賣的那家較好吃
以前只要煮韓國泡麵就會加,一方面有吃到蔬菜,另一方面增加風味
再打顆蛋下去,比用泡的更美味,而且能綜合辣味
但不知道是銷量或其他原因,現在進口的廠牌,都很鹹
連好x多賣韓味x二他家的泡菜,一開始賣真的好吃
2-3次後,可能換人製作,也變得開始偏鹹

台式泡菜就少吃,因為這是醃製品,少吃為妙
有吃過一家臭豆腐,他家的泡菜既脆又不鹹微辣,吃過最好吃的吧
但衛生條件不好,情願不吃
另一家,就新竹有名夜市賣的糯米腸&香腸,雖然它是賣這聞名
反而覺得若沒泡菜&小黃瓜&蒜頭來搭,會不好吃

作者: blue黑 時間: 2018-2-17 12:14 AM

辣的才好吃阿
而且吃了更有胃口

作者: cody3967 時間: 2018-2-19 02:57 AM

泡菜還是少吃為妙容易致癌

作者: moralisdead 時間: 2018-2-19 02:50 PM

泡菜當然是要辣的好啊
酸酸的台式泡菜我反而吃不慣

台北的臭豆腐都給台式泡菜
好懷念以前在花蓮念書時的那一攤
老闆有提供兩種泡菜韓式跟台式
我每次都選韓式的
剛炸好的臭豆腐中間掰開來塞進韓式泡菜再放進一點點老闆自製辣椒醬 hen爽的
辣到不行時再配上老闆提供的免費冰紅茶瞬間爽快透心涼
另外還有店內自製的酸梅湯不過得付錢就是了 ˊˇˋ

作者: seshikki 時間: 2018-2-19 03:17 PM

雖然不太能吃辣，
但說到泡菜，還是辣的好吃呀~
台式泡菜有不辣的，
雖然也不錯吃，但吃得量多的時候會吃到覺得膩，
但辣的泡菜不一樣，
不管台式還是韓式，都覺得味道吃再多也不膩，
有些店家是做成辣椒味道的，單純都是辣椒味也不好，
泡菜就該要有泡菜的味道，而不是辣椒味道呀~
對於我而言，
太辣不行，完全吃不下去，
但不辣也不行~因為泡菜就是要有點辣才有泡菜的風味呀~

作者: plokm7410 時間: 2018-2-19 04:09 PM

都很喜歡~但偏辣些更好吃。

作者: sarah26118 時間: 2018-2-19 11:05 PM

比較喜歡辣的，但有些吃起來是死鹹，不喜歡這種。

作者: kaowenkit 時間: 2018-2-27 09:01 AM

泡菜加入了辣椒 , 滋味會有加分的效果 , 不可不加 !

作者: 小小懶懶熊 時間: 2018-11-4 03:31 PM

本帖最後由小小懶懶熊於 2018-11-4 03:31 PM 編輯

喜歡辣的~

不過要看賣的店，有的吃起來軟趴趴沒有爽脆口感，一整個就是噁心

作者: styleproud 時間: 2018-11-10 11:16 AM

辣的好吃搭配什麼都好搭!!

作者: 果汁熊寶寶 時間: 2018-11-12 10:19 AM

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作者: jackyboy0619 時間: 2018-11-12 12:41 PM

臭豆腐的泡菜還是喜歡不辣，那很甘甜好吃

作者: liusn 時間: 2018-11-13 11:28 PM

韓式的泡菜當然要辣的,不過要是台視泡菜重點應該是在酸吧

作者: loveme74123 時間: 2018-12-4 08:47 PM

當然是要辣的阿不然感覺就不像泡菜了至少也要微辣

作者: cici23 時間: 2018-12-5 01:29 PM

各有各的好，不過還是別太辣不好下口，淡淡的就很好吃了

作者: ro685879 時間: 2018-12-5 06:21 PM

辣的才夠味阿哈哈哈
不辣的也不錯別有一番風味

作者: nn0717nn 時間: 2018-12-5 09:42 PM

雖說泡菜就應該吃辣泡菜才夠味
但是不愛吃辣的
反而愛吃酸酸甜甜口味的

作者: style0915 時間: 2020-12-3 10:50 PM

當然是辣的阿不管是當配菜還是煮火鍋都很棒

作者: qaz080 時間: 2020-12-19 01:56 PM

泡菜真的好好吃唷

雖然它其實不太健康，但真的愛吃......

作者: 22538633 時間: 2021-9-5 01:20 AM

吃辣的，感覺辣的比不辣還要好吃

作者: marcocom 時間: 2021-9-7 03:23 AM

當然要吃辣的泡菜阿.而且又可說是百搭也很開胃.只要不酸就OK了.因為我完全不敢吃酸的東西.

作者: reebok38 時間: 2021-9-8 08:42 AM

2種都會吃，但是本身不太吃辣，辣的泡菜一吃就會全身發熱狂灌水，

最愛台式泡菜，部會辣而且還脆脆的

作者: style0915 時間: 2022-2-22 11:56 PM

當然是要辣的阿這樣搭配味道才好吃

作者: Akane1107 時間: 2022-4-30 03:45 PM

我都喜歡~ 不過最喜歡的是火鍋裡面的泡菜~
酸酸的不過又不會太辣~

作者: lungzi 時間: 2022-6-22 08:28 PM

本帖最後由 lungzi 於 2022-6-27 02:40 PM 編輯

愈辣愈好吃，不辣是台式!只是我在市面上買到的大部份都是微辣帶甜，現在都嘛自已做了。
不過失敗作也很多…

作者: \(^0^)/ 時間: 2022-10-1 12:27 AM

兩種口味我都愛吃
我只能說各有各的好呀

作者: stanley9391 時間: 2023-6-14 12:41 AM

泡菜絕對不加辣，因為不敢吃辣

作者: ikaros017 時間: 2023-12-1 12:33 AM

我個人都會吃,不過偏不辣的為主,久久才會想吃會辣的
好吃好吃阿

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