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標題: [家常料理]蒜炒鹹豬肉 [打印本頁]

作者: elvinbinbin 時間: 2016-10-27 01:46 PM 標題: [家常料理]蒜炒鹹豬肉

前陣子颱風，想要買青蒜，還找不到，過了好幾個星期，好不容易可以買到了
去大賣場買的鹹豬肉已經醃得入味，所以不需再加任何調味料
少許的黑胡椒就能帶出食材本身的味道~~
食材：鹹豬肉1大塊，蒜苗4支(我喜歡蒜苗多點，所以會加入四支)，[attach]116376558[/attach]米酒1/4米杯
做法：1.將蒜苗切斜片、鹹豬肉切片 [attach]116376557[/attach]
      2.熱鍋乾煎鹹豬肉,鍋邊嗆入少許米酒[attach]116376556[/attach]
      3.先下蒜白炒勻，[attach]116376555[/attach]
      4.拌炒一陣後，再放入蒜綠的部分拌炒[attach]116376554[/attach]
      5.炒至蒜苗軟爛就可以上桌囉[attach]116376553[/attach]
[attach]116376552[/attach]

作者: aa751219 時間: 2016-10-27 02:07 PM

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作者: googleearth999 時間: 2016-10-29 10:33 AM

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作者: lead0212 時間: 2016-11-17 12:07 AM

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作者: laioyating 時間: 2016-11-17 01:30 PM

以後也要炒炒看這味~感覺很美味~~

作者: qse10808 時間: 2016-11-18 01:14 PM

很下飯
又不難料理
全家人都愛吃這道料理
感謝分享唷

作者: a7550523 時間: 2016-12-6 12:02 PM

這道菜真的很好吃
也很好配飯
不過有時候自己煮肉爾偶會老掉
下次再來試煮看看
謝謝大大分享

作者: a808062 時間: 2016-12-6 08:10 PM

這到菜不錯
我很愛
而且很方便
謝謝分享

作者: cat61614 時間: 2016-12-7 12:19 AM

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作者: ss070823 時間: 2016-12-7 11:10 PM

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作者: foxgin 時間: 2016-12-11 11:33 AM

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作者: kgwdm 時間: 2016-12-11 12:15 PM

不知道大家做的時候會不會放一些糖？有的時候咸豬肉真的是太咸了。。。我覺得放一些糖反而更好吃

作者: jimrs5320 時間: 2016-12-12 01:03 AM

要用蒜苗比較對味喔
加少許的糖味道比較OK

作者: roger0223 時間: 2016-12-13 04:03 PM

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作者: 帅哥罗 時間: 2016-12-16 06:32 AM

一道肉類料理
又有青菜均衡營養
一個人的時候
炒個一盤
直接配著三碗飯
超滿足的

作者: 蟻火紅 時間: 2017-3-12 09:35 AM

超喜歡吃鹹豬肉的
每吃都吃了好幾碗飯
感謝樓主的分享

作者: x1964 時間: 2017-5-25 06:12 PM

美味的鹹豬肉加上蒜苗拌炒
啊~
真受不了！
謝謝分享

作者: cmwunctu 時間: 2017-5-25 09:20 PM

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作者: s062522314 時間: 2017-5-26 07:28 AM

這道真是下酒好料理配飯也很好吃

作者: hoho49 時間: 2017-5-26 10:32 PM

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作者: fa123.tw 時間: 2017-6-3 12:26 PM

好吃的鹹豬肉怎麼自己做呢？

作者: h110193 時間: 2017-6-4 03:36 PM

這道菜真的很下飯，看來要學起來好好的展現一下

作者: tzengchy 時間: 2017-6-4 09:39 PM

這道菜我媽的話，會在最後起鍋前再來點醬油
當然，非常的鹹~要吞很多飯和水

作者: k0917293715 時間: 2017-6-4 10:41 PM

看起來非常美味可口
等一下要買來動手試試

作者: syc814 時間: 2017-6-5 12:45 AM

跟廣式的炒火腩肉有點像，就是把鹹豬肉換成了燒肉或者是臘肉臘腸。

作者: x1964 時間: 2017-6-7 10:35 AM

好吃簡單的料理
看各人喜好，
我個人喜歡炒辣一點，
吃起來更過癮！

作者: 藍月光 時間: 2017-6-7 11:00 PM

這道小菜不錯......
謝謝分享

!

作者: bolido 時間: 2017-6-8 12:21 AM

這光看就餓了
超下飯的
每次去餐廳看到有這個都必點

作者: bigding66888 時間: 2017-6-8 01:09 AM

不錯喔是個很方便的食譜

作者: kevinwhite820 時間: 2017-6-8 04:29 PM

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作者: ps289313 時間: 2017-6-18 08:15 PM

青蒜要看季節.鹹豬肉就隨時都有.黑胡椒才是重點.大火加辣椒.

作者: 呂小俊 時間: 2017-6-18 10:33 PM

這道非常下飯更適合配酒,愛吃辣的我會再加一些紅辣椒配色以外更香,起鍋前嗆個酒更讚

作者: chu1215 時間: 2017-6-23 07:16 PM

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作者: vvv2688 時間: 2017-6-25 07:48 PM

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作者: funromeo 時間: 2017-7-2 01:33 PM

之前用蔥下去炒, 結果蒜苗的味道還是差了一截阿~~

作者: a7550523 時間: 2017-10-17 11:41 AM

這道菜真的好很吃
也很好下飯
不過在加辣椒會更好吃

作者: jimmyguo 時間: 2017-10-18 03:19 PM

看起來真是好吃，白飯會多吃很多碗

作者: withloveshk 時間: 2017-10-19 09:57 AM

googleearth999 發表於 2016-10-29 10:33 AM
這個配飯好吃微辣更是下酒菜

如果加辣應該用那一種辣較好

作者: s30921 時間: 2017-10-26 02:47 AM

滿簡單的一道菜，不過很好吃

作者: FREEDOMCHAN 時間: 2017-11-24 09:24 PM

如果加上辣的話...可能更美味

作者: LEEREN 時間: 2017-11-25 02:11 PM

蒜苗炒鹹豬肉非常下飯的菜餚，感謝大大熱心的分享料理方法!

作者: ts153 時間: 2017-11-25 03:36 PM

鹹豬肉炒青蒜! 不錯! 一級棒耶!...

作者: d0789204 時間: 2017-12-15 07:54 PM

哇賽
肚子餓了
看起來很美味

作者: lovechuchu 時間: 2017-12-15 08:22 PM

看起來非常美味可口，等一下要買來動手試試看這道美味料理

作者: lovechuchu 時間: 2017-12-16 02:44 PM

好特別的做法，
改天來試試看。

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